10 Ago Sano Sano, il tuo ristorante healthy nel cuore di Napoli

Un ristorante ma non soltanto questo. Piuttosto un luogo improntato al benessere di chi lo frequenta. Un locale dove si può scegliere se trattenersi a pranzo o a cena, oppure acquistare prodotti alimentari di prima qualità, dove tutto è pensato per rispettare uno stile di vita all’insegna del buon cibo gustoso e salutare.

Un ambiente che infonde benessere

Tutto questo è Sano Sano, che definire ristorante è quasi riduttivo. Perché il locale di via Santa Brigida merita di essere considerato la location di una food experience che nessun altro a Napoli è in grado di offrire. il progetto imprenditoriale all’origine dell’iniziativa prevede una offerta gastronomica all’insegna della qualità e della salubrità ma anche la creazione di un ambiente dove tutto, dalla distribuzione degli spazi agli arredi, dal design alle rifiniture, è pensato per infondere nell’ospite una sensazione di benessere. Non a caso, i sei amici, soci fonatori del locale, amano definire Sano Sano un ristorante Healthy dove la cultura del buon cibo non travalica mai i confini di un life style improntato alla tutela della salute.

Sano Sano, cucina etica e materie prime di qualità

Ma il concetto di Healthy va anche oltre la creatività dello chef e la sua maestria ai fornelli. La scelta di materie prime di qualità e appartenenti prevalentemente al territorio napoletano e campano è fondamentale. Così come lo è, nel quadro di una filosofia etica che caratterizza tutta la attività del ristorante, l’interlocuzione con fornitori selezionati tra piccole aziende locali che abbiano sempre dimostrato di avere a cuore la difesa dell’ambiente. Questa impostazione imprenditoriale consente a Sano Sano di annoverare tra nel proprio menu prodotti che per circa il settanta per cento provengono da agricoltura biologica certificata. Un “capitale” etico che nelle mani dello chef si trasforma in piatti che uniscono fantasia e sapori indimenticabili.

Sano Sano: studio e competenze

Le ricette sono basate su accostamenti fantasiosi ma mai azzardati, frutto di studi e competenza. I metodi di cottura non guardano soltanto al risultato finale ma anche a non intaccare mai i valori nutrizionali di ogni alimento scelto rigorosamente tenendo sempre conto della stagionalità.

M. B.